1月12日の給食
・牛乳
・ごはん
・さばのガーリックバター焼き
・煮あえ
・こまつなのすまし汁
今日は、さばの照り焼きをアレンジしました!
おろしにんにくを入れた照り焼きの調味液にさばを漬け込み、焼くときにバターを乗せました。
バターのコクと、にんにくの風味で、食べやすい味になっています。
魚が苦手な子も、「この味なら食べられる!」と言って、パクっと食べていました(^^)
副菜は、「煮あえ」です。愛知県尾張や西三河の郷土料理で、れんこんやだいこんを甘酢で炒り煮にした料理です。
お正月やお祭り、お盆の精進料理として食べられてきました。
甘酢のさっぱりとした味付けでしゃきしゃきとした食感です。